大理石曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.将室温软化的黄油打软后，加入糖粉和盐打匀，无需打发
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  第二步
  2.分2次加入蛋液并搅匀
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  第三步
  3.加入香草精搅匀
• 第四步
  4.加入过筛的低筋面粉
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  第五步
  5.揉成光滑的面团，分出三分之二入冰箱冷藏30分钟左右
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  第六步
  6.三分之一原味面团加入可可粉
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  第七步
  7.揉匀即可可可面团
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  第八步
  8.将原味面团夹在两层油纸中擀开
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  第九步
  9.揪几小块可可面团放在原味饼干面团上
• 第十步
  10.将面团擀开至3mm厚
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  第十一步
  11.将面团用手揉匀成圆柱状
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  第十二步
  12.用保鲜膜包上入冰箱冷藏定型
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  第十三步
  13.切成5mm左右的薄片
• 第十四步
  14.烤箱预热180度，中层15分钟
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  第十五步
  15.表面呈金黄色时取出晾凉即可