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凉拌红油苤蓝丝
凉拌红油苤蓝丝

凉拌红油苤蓝丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.18 09:19

苤蓝切成丝用来凉拌,那味道是极好的,不但不会破会它自身的营养,而且咬上去的口感依旧是很脆脆的,很爽口。凉拌也想来点不一样的感觉,那就加点料,红油一淋,颜色诱人,想想就要流口水啊,酸酸又辣辣的还蛮开胃,当做喝粥的小菜也是不错的选择。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 辣椒油适量
  • 白醋 :适量
  • 糖 :1勺
  • 油 :适量
  • 花椒粉 :少量
  • 蒜 :2瓣
  • 香油 :少许

具体步骤

  • 凉拌红油苤蓝丝的做法图解一
    第一步
    1.苤蓝去皮
  • 凉拌红油苤蓝丝的做法图解二
    第二步
    2.切成薄片,半个就够了。
  • 凉拌红油苤蓝丝的做法图解三
    第三步
    3.顺长叠码,这样容易切丝不乱跑。
  • 凉拌红油苤蓝丝的做法图解四
    第四步
    4.切成细丝
  • 凉拌红油苤蓝丝的做法图解五
    第五步
    5.放入盆中调制:放一大勺糖。
  • 凉拌红油苤蓝丝的做法图解六
    第六步
    6.少许花椒粉
  • 凉拌红油苤蓝丝的做法图解七
    第七步
    7.一小勺盐
  • 凉拌红油苤蓝丝的做法图解八
    第八步
    8.2小勺辣椒油、少许香油
  • 凉拌红油苤蓝丝的做法图解九
    第九步
    9.再放些蒜末,用筷子搅拌均匀,装入盘中就可以美餐了。

烹饪技巧

  • 酸、辣、甜是这道菜的特色。

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