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「家庭版」腊八粥
「家庭版」腊八粥

「家庭版」腊八粥

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

辅料

  • 桂圆肉 :适量
  • 枸杞适量
  • 红枣适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 「家庭版」腊八粥的做法图解一
    第一步
    1.备好黄豆、红豆、花豆。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解二
    第二步
    2.洗干净三种豆子,用冷水浸泡8个小时。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解三
    第三步
    3.备好花生米
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解四
    第四步
    4.花生米洗干净,用冷水浸泡2个小时。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解五
    第五步
    5.备好大麦仁。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解六
    第六步
    6.洗干净大麦仁,用冷水浸泡8个小时。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解七
    第七步
    7.板栗去壳。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解八
    第八步
    8.冷水浸泡后的黄豆、红豆、花豆、花生米、大麦仁倒入高压锅中。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解九
    第九步
    9.加洗干净的红枣。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解十
    第十步
    10.加洗干净的莲子。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解十一
    第十一步
    11.加板栗。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解十二
    第十二步
    12.备好黑米、糯米、小米、稻米、薏米。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解十三
    第十三步
    13.将黑米、糯米、小米、稻米、薏米洗干净倒入高压锅。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解十四
    第十四步
    14.加桂圆肉。
  • 「家庭版」腊八粥的做法图解十五
    第十五步
    15.再加适量水。盖上盖,加气阀开火煮。40分钟左右即可。打开锅后,撒少许枸杞,食用时再加些白糖味道更好。

烹饪技巧

  • 腊八粥的食材,依据地方习俗而选。煮粥的时间根据煮粥的量不同而有所区别。豆子、大麦仁、花生米用冷水浸泡后比较容易煮透。

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