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家常乳酪小蛋糕
家常乳酪小蛋糕

家常乳酪小蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 07:46

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主料

  • 糖 :30
  • 低粉 :40
  • 乳酪 :50

辅料

具体步骤

  • 家常乳酪小蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.乳酪和黄油隔水融化
  • 家常乳酪小蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.搅打拌匀
  • 家常乳酪小蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.蛋黄中加糖,拌匀
  • 家常乳酪小蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.把蛋黄分次少量地慢慢加入乳酪糊中
  • 家常乳酪小蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.加低粉拌匀
  • 家常乳酪小蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.蛋白加糖打至九分发
  • 家常乳酪小蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.先取三分之一与蛋黄糊拌匀
  • 家常乳酪小蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.全部蛋白与蛋黄糊拌匀
  • 家常乳酪小蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.倒入小蛋糕模,150度,二十分钟出炉

烹饪技巧

  • 1.蛋液加入乳酪糊中要少少地一点点地加。2.因为乳酪含量少,所以凉后会有回缩现象,不影响口感

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