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蛤蜊鱼汤
美味的蛤蜊鱼汤
美味的蛤蜊鱼汤

美味的蛤蜊鱼汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 01:00

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主料

  • 昂子鱼 ：5条
  • 花蛤 ：一斤
  • 豆腐 ：一斤

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将鱼洗净（去掉鱼鳃两端的硬刺），蛤蜊养清吐去泥沙，豆腐切块漂清。
  • 第二步
    2.葱姜用油煸香，将鱼下锅，略煎一下后烹料酒加盖15秒，加汤过鱼身，下豆腐块，大火煮开，转中火焖20分钟左右，转大火把汤吊白。加盐少许（不能多，蛤蜊中有咸味），喜欢辣的可放点剁椒或辣豆豉调味。
  • 第三步
    3.将洗净的蛤蜊放入汤中，待蛤蜊开口后，撒点香葱花即可出锅。还不快来试试？！

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蛤蜊鱼汤 蛤蜊鱼汤
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已被2280人参考

蛤蜊鱼汤，地道的海鲜汤品，爱海鲜的你千万不要错过这道绝佳的菜品。这份汤品，赢就赢在了它的“鲜”上，轻轻抿一口，唇齿留香，味蕾被鲜香的鱼塘彻底打开，尽情的享受这道……

包含食材
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豆腐

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