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清蒸梅童鱼
清蒸梅童鱼

清蒸梅童鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.18 09:19

清蒸梅童鱼是一道海鲜蒸菜,是最简单的做法。保持了鱼的原汁原味,肉质细腻鲜美滑嫩,具有养阴补虚,养颜护肤,养脑健脾的作用。特别提示,蒸的时间不宜过长,以防把鱼肉蒸老。特别推荐给孩子、消化不良、贫血人群。

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主料

辅料

  • 白胡椒粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 白砂糖适量
  • 生姜 :适量
  • 小葱适量
  • 油 :适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 清蒸梅童鱼的做法图解一
    第一步
    1.梅童鱼洗净
  • 清蒸梅童鱼的做法图解二
    第二步
    2.去头去胃去鳞
  • 清蒸梅童鱼的做法图解三
    第三步
    3.放入篮中沥干水分
  • 清蒸梅童鱼的做法图解四
    第四步
    4.生姜洗净
  • 清蒸梅童鱼的做法图解五
    第五步
    5.小葱洗净
  • 清蒸梅童鱼的做法图解六
    第六步
    6.把生姜和小葱都切成末,放入碗中备用
  • 清蒸梅童鱼的做法图解七
    第七步
    7.把梅童鱼摆入盘中
  • 清蒸梅童鱼的做法图解八
    第八步
    8.淋上料,洒入适量的盐、白砂糖、味精和白胡椒粉,再浇上少许色拉油,小葱末和生姜末洒在梅童鱼
  • 清蒸梅童鱼的做法图解九
    第九步
    9.蒙上保鲜膜,放入微波炉蒸5分钟左右,即可食用

烹饪技巧

  • 蒸鱼的时间根据鱼的大小来定。时间不要太久,鱼熟即可,不然鱼肉蒸老了,口感会受影响。

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