牛肉麻辣粉

具体步骤

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  第一步
  1.烧牛肉汤:牛肉切小块伴着八角,山萘,豆瓣,干辣椒,姜(不用剪断)炒香加适量水烧个1个半小时,加入笋块继续烧个半小时左右放盐,味精调好味
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  第二步
  2.鲜粉买回浸泡在清水中(干粉就得用热水泡软)
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  第三步
  3.香菜和香葱洗净切末
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  第四步
  4.打底料(辣椒油,盐,鸡精,花椒粉)
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  第五步
  5.锅内加入足量的水开大火烧开
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  第六步
  6.加入小白菜烫熟捞出放入碗底
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  第七步
  7.继续加入粉条煮至变透明便好了
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  第八步
  8.粉条捞出放入小白菜上面
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  第九步
  9.最后加入牛肉汤汁,香菜末和香葱末就可美美的享用了(觉的不够辣我又多加了勺辣椒油在上面)