家常龙井茶香鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.07 03:32

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主料

• 小山鸡 ：
• 金华火腿 ：
• 龙井茶 ：
• 鲜香菇 ：
• 春笋 ：

辅料

• 油 ：
• 盐 ：
• 蜂蜜 ：
• 小香葱 ：
• 姜片 ：
• 酱油 ：
• 黄酒 ：

具体步骤

• 第一步
  1.将小山鸡洗净，凉水下锅，飞水去血末
• 第二步
  2.开水下锅，放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片，鸡肚子里放入笋片、香菇、金华火腿，整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出
• 
  第三步
  3.鸡捞出，将整个鸡身抹酱油和两勺蜂蜜
• 
  第四步
  4.锅里做油，将整鸡入锅炸至变色
• 第五步
  5.将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香，撒在鸡身周围。

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龙井茶香鸡

21

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龙井茶香鸡是用龙井茶做出的鸡，茶叶独有的清香味，炖出来的鸡汤味道鲜美，散发出一股浓郁的茶香味，使得鸡汤不那么油腻。鸡肉肉质滑嫩，茶叶略带苦涩感，会给你带来不一样……

包含食材

• 金华火腿
• 春笋

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