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妈妈教我做剁椒鱼头
妈妈教我做剁椒鱼头

妈妈教我做剁椒鱼头

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

  • 一头 :一个

辅料

  • 剁椒 :适量
  • 姜片 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :几瓣

具体步骤

  • 妈妈教我做剁椒鱼头的做法图解一
    第一步
    1.鱼头处理好,从中间破开,抹上少许盐腌制片刻入味
  • 妈妈教我做剁椒鱼头的做法图解二
    第二步
    2.放在油锅中炸熟
  • 妈妈教我做剁椒鱼头的做法图解三
    第三步
    3.沥干油摆在盘子里
  • 妈妈教我做剁椒鱼头的做法图解四
    第四步
    4.剁椒均匀地放在鱼头上面,再放几片姜片和几瓣蒜
  • 妈妈教我做剁椒鱼头的做法图解五
    第五步
    5.入锅蒸十分钟左右
  • 妈妈教我做剁椒鱼头的做法图解六
    第六步
    6.即可使用

烹饪技巧

  • 炸鱼时注意鱼一定要沥干,以免溅油没有剁椒,加入老干妈也是一样美味腌制时放盐要少,因为剁椒是咸的

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