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香浓的咖喱炒饭
香浓的咖喱炒饭

香浓的咖喱炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.23 07:45

平时吃惯白饭,不如我们来点充满异国风情的咖喱炒饭吧。咖喱炒饭流行于印度等东南亚地区,但现在世界各地都在流行。咸、香、辣等味道集中在一起是一种什么样的体验?简直停不下来了,而且还有牛肉、口蘑、胡萝卜等那么丰富的食材,来,老板,给我上一盘咖喱炒饭!

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主料

辅料

  • 咖喱块 :25
  • 盐 :适量
  • 小葱2根
  • 油 :适量

具体步骤

  • 香浓的咖喱炒饭的做法图解一
    第一步
    1.口蘑和胡萝卜洗干净,分别切丁
  • 香浓的咖喱炒饭的做法图解二
    第二步
    2.小葱切碎
  • 香浓的咖喱炒饭的做法图解三
    第三步
    3.牛肉洗干净切小丁
  • 香浓的咖喱炒饭的做法图解四
    第四步
    4.炒锅烧热放适量油
  • 香浓的咖喱炒饭的做法图解五
    第五步
    5.放入咖哩块小火炒至融化
  • 香浓的咖喱炒饭的做法图解六
    第六步
    6.放入牛肉末炒至变色
  • 香浓的咖喱炒饭的做法图解七
    第七步
    7.放入口蘑翻炒片刻
  • 香浓的咖喱炒饭的做法图解八
    第八步
    8.放入胡萝卜继续翻炒至口磨和胡萝卜变软
  • 香浓的咖喱炒饭的做法图解九
    第九步
    9.加入熟米饭翻炒均匀
  • 香浓的咖喱炒饭的做法图解十
    第十步
    10.待米饭粒炒热并均匀上色时放入少许盐,撒葱花搅拌均匀就可熄火了
  • 香浓的咖喱炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.盛到一个小碗再倒扣在盘子里就可以开吃了

烹饪技巧

  • 1、有洋葱的话放少许洋葱末炒香会更好吃,加点豌豆粒、玉米粒颜色更好看,我家没有就凑合了;2、我比较喜欢吃咖喱块,感觉味道比咖喱粉浓郁,没有的话放咖喱粉也可以的,但是也先炒香再放肉;3、咖喱块含油、盐和谷氨酸钠,所以炒时可以少放一点油,根据自己的口味加少许盐即可,味精鸡精都别放了。

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