最爱的春饼

具体步骤

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  第一步
  1.白菜洗净切条
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  第二步
  2.绿豆芽洗净备用
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  第三步
  3.大葱切丝
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  第四步
  4.粉丝泡发
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  第五步
  5.肉切丝
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  第六步
  6.6个鸡蛋打碗里，用筷子搅匀
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  第七步
  7.锅油热倒入搅匀的鸡蛋炒
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  第八步
  8.鸡蛋表面炒变色出锅
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  第九步
  9.再把炒好的鸡蛋切成条，放盘里备用
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  第十步
  10.锅油热放入葱花、肉、老抽、十三香翻炒
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  第十一步
  11.肉炒至变色，放入切好的白菜、盐翻炒
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  第十二步
  12.翻炒几下，放入粉丝翻炒3-5分钟
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  第十三步
  13.加放鸡精，关火出锅
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  第十四步
  14.放入盘备用
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  第十五步
  15.锅油热放入葱花、肉、老抽翻炒
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  第十六步
  16.肉炒至变色，放入绿豆芽、盐翻炒
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  第十七步
  17.豆芽炒至变色，关火趁余热放入鸡精，出锅
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  第十八步
  18.放入盘备用
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  第十九步
  19.面和好（醒10分钟），再把和好的面做小均匀的小挤子
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  第二十步
  20.把挤子按扁，再按扁的面饼上刷上油
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  第二十一步
  21.两个面饼合一起
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  第二十二步
  22.再把合好的两个面饼擀成薄薄的面饼
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  第二十三步
  23.锅热（干锅，不用放油）放入面饼，小火慢烙
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  第二十四步
  24.饼的一面烙成黄色后，翻面再烙，两面都烙成黄色，出锅
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  第二十五步
  25.从饼边把两个饼从中间揭开（因为饼中间刷了油，很容易分开），就成了两张薄薄的面饼
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  第二十六步
  26.把其中分开的一张饼平放到盘中，在饼的上刷上甜面酱
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  第二十七步
  27.再放上葱丝
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  第二十八步
  28.放上切好的鸡蛋
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  第二十九步
  29.再放上炒好白菜炒肉
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  第三十步
  30.再放上炒好的绿豆芽炒肉
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  第三十一步
  31.把所有的食材放好后，从饼的一面卷起来，这样美味的春饼就成功了