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葡萄干司康(简单版)
葡萄干司康(简单版)

葡萄干司康(简单版)

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

辅料

  • 葡萄干30
  • 植物油 :60
  • 干酵母 :1小勺
  • 牛奶120
  • 全蛋液 :2大勺
  • 盐 :1/2小勺
  • 糖 :30

具体步骤

  • 葡萄干司康(简单版)的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料
  • 葡萄干司康(简单版)的做法图解二
    第二步
    2.将葡萄干先用清水浸泡片刻后用纸擦干备用
  • 葡萄干司康(简单版)的做法图解三
    第三步
    3.将盐与面粉混和均匀后油倒入高筋面粉中
  • 葡萄干司康(简单版)的做法图解四
    第四步
    4.将其用手搓至成粗玉米面状
  • 葡萄干司康(简单版)的做法图解五
    第五步
    5.将牛奶,鸡蛋,酵母,糖混合均匀
  • 葡萄干司康(简单版)的做法图解六
    第六步
    6.将液态混合物倒入面粉中
  • 葡萄干司康(简单版)的做法图解七
    第七步
    7.将其揉至成光滑的面团
  • 葡萄干司康(简单版)的做法图解八
    第八步
    8.将面团压扁放入一般的葡萄干,继续揉成光滑的面团
  • 葡萄干司康(简单版)的做法图解九
    第九步
    9.同理将面团再次压扁放入剩下的葡萄干
  • 葡萄干司康(简单版)的做法图解十
    第十步
    10.将其揉至成光滑的面团放入容器,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚
  • 葡萄干司康(简单版)的做法图解十一
    第十一步
    11.早上起来将面团拿出,压扁用刀切成三角形状后放入烤盘,在表面刷一层全蛋液,将其放入预热好的烤箱中185度,上下火,中层烤制15分钟即可
  • 葡萄干司康(简单版)的做法图解十二
    第十二步
    12.烤好的司康即可拿出冷却,放入容器中食用趁热吃味道会更好

烹饪技巧

  • 1.面团冷藏一晚拿出后无需再进行发酵直接整形进行烘烤即可2.可以将葡萄干换成其他的干果或者果仁根据自己喜好更改原料3.相比化学的膨松剂而言,酵母会更健康

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