健康美食之口水鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 鸡腿 ：400

辅料

• 捞汁 ：适量
• 盐 ：适量
• 白醋 ：少许
• 大料 ：1颗
• 四川油辣子 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜片 ：5片
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡腿洗净。
• 
  第二步
  2.用清水焯去血沫后捞出。
• 
  第三步
  3.锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。
• 
  第四步
  4.将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。
• 
  第五步
  5.碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。
• 
  第六步
  6.再加入油辣子拌匀。
• 
  第七步
  7.将鸡腿肉切条码入达中，倒入料汁即可。

烹饪技巧

• 鸡肉凉吃风味更佳。姜片料酒可去腥。

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