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红油香酥驴肉
红油香酥驴肉

红油香酥驴肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.18 09:19

有一句话说得好,天上的龙肉地上的驴肉,驴肉,比较细嫩,味道更鲜美,富含丰富的营养,比起牛肉更受人们喜欢。红油香酥驴肉,卤过的驴肉加入调料生抽、醋、蚝油、红油、香油再放入,熟花生末,和香菜。细腻鲜美的红油香酥驴肉快来尝尝吧!

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主料

辅料

  • 生抽 :2勺
  • 2勺
  • 蚝油 :1勺
  • 红油 :1勺
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 红油香酥驴肉的做法图解一
    第一步
    1.原料
  • 红油香酥驴肉的做法图解二
    第二步
    2.卤驴肉切小块,放入大碗中
  • 红油香酥驴肉的做法图解三
    第三步
    3.香菜洗净切2厘米的小段
  • 红油香酥驴肉的做法图解四
    第四步
    4.花生捣成粗粒,不宜太碎
  • 红油香酥驴肉的做法图解五
    第五步
    5.取一小碗,放入两勺生抽、一勺蚝油、
  • 红油香酥驴肉的做法图解六
    第六步
    6.两勺醋
  • 红油香酥驴肉的做法图解七
    第七步
    7.一勺红油、少许香油
  • 红油香酥驴肉的做法图解八
    第八步
    8.调成味汁
  • 红油香酥驴肉的做法图解九
    第九步
    9.将切好的香菜放入碗中
  • 红油香酥驴肉的做法图解十
    第十步
    10.倒入调好的味汁
  • 红油香酥驴肉的做法图解十一
    第十一步
    11.撒上花生碎,拌匀即可

烹饪技巧

  • 厨房小语:卤过的驴肉因有底味,味汁也有咸味,盐要酌量放

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