鸡腿菇炒肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.01 11:41

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主料

• 肉丝 ：250
• 鸡腿菇 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 嫩肉粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡腿菇洗净，撕成小块备用；肉丝加老抽、嫩肉粉、少量水拌均匀备用；葱切成葱花。
• 第二步
  2.锅内金龙鱼菜籽油加热，加入花椒粒。
• 第三步
  3.将拌好的肉丝倒入锅内翻炒至熟。
• 第四步
  4.放入鸡腿菇翻炒。
• 第五步
  5.菇类要多煮一会，加入少量盐，将水收干。
• 第六步
  6.盛盘，撒上葱花。

烹饪技巧

• 1、老抽拌肉丝为了色泽比较鲜亮。2、鸡腿菇会出水，加入锅中翻炒的时候，不要加水，免得做成汤了。3、菇类一定要煮15分钟以上。

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鸡腿菇炒肉丝

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