百吃不厌的红枣小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.红枣提前泡好。
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  第二步
  2.牛奶放在料理机里，放入红枣。
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  第三步
  3.打成牛奶红枣糊。
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  第四步
  4.蛋黄放在碗里放入牛奶红枣糊。
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  第五步
  5.放入油。
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  第六步
  6.放糖、拌匀，筛入面粉拌匀。
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  第七步
  7.蛋清打到粗泡放1/3糖。
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  第八步
  8.打到细泡再放1/2糖。
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  第九步
  9.打到湿性发泡放入剩下的糖，打至中性发泡。
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  第十步
  10.提起打蛋器有个小弯角。
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  第十一步
  11.取1/3蛋白糊放入蛋黄糊翻版均匀。
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  第十二步
  12.拌好的蛋黄糊倒进蛋白里。
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  第十三步
  13.翻拌均匀后放入蛋糕模8分满。
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  第十四步
  14.放上红枣装饰。
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  第十五步
  15.烤箱预热好放进烤箱150度50分钟水浴烤。