台湾香酥麻辣鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.整鸡买回来切块，然后进行腌制。 适量的盐、胡椒粉（可根据口味偏好来），有小孩的尽量少放胡椒粉。加适量黄酒，去腥味 至少要腌一个小时 我这次是腌了一个晚上
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  第二步
  2.红绿辣椒切碎，待用。杭椒最好，但是家里有小孩，不爱吃太辣的
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  第三步
  3.辣椒炒熟，备用
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  第四步
  4.芝麻炒熟，大约炒5分钟的样子。炒芝麻要小火不停翻炒
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  第五步
  5.油烧开之后，将鸡块入锅炸。注意，一定要把鸡块分开，有很多在腌制的时候会沾到一起，注意分开。不然会炸的不均匀
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  第六步
  6.炸熟之后捞起来，撒芝麻，辣椒，装盘就可以了。