香辣牙签肉

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉切成2cm长1cm厚的小肉块，加盐、姜蒜末、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制半小时
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  第二步
  2.将腌好的肉取出用牙签串上
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  第三步
  3.锅中油烧至七成热，下肉炸制
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  第四步
  4.炸至变色后捞出备
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  第五步
  5.锅中留底油，下姜蒜和葱白段炒香
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  第六步
  6.加入干辣椒丝炒香
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  第七步
  7.加入炸好的牙签肉同炒
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  第八步
  8.加入熟白芝麻
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  第九步
  9.最后加入葱叶即可出锅