自制家常火锅

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.19 12:50

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主料

• 火锅底料 ：150

辅料

• 花椒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 蒜瓣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好火锅用的食材，如：蔬菜，肉类
• 
  第二步
  2.准备适量花椒、干辣椒、蒜瓣，火锅底料
• 
  第三步
  3.坐油锅
• 
  第四步
  4.等油八分热时，浆花椒、干辣椒、蒜瓣倒入爆香
• 
  第五步
  5.将火锅底料倒入锅中炒出香味，先文火后中火
• 
  第六步
  6.往锅中加入适量热水，大火煮沸
• 
  第七步
  7.一边王国中加入菜品，一边享用美味

烹饪技巧

• 炒火锅底料时先小火后中火可以充分炒出火锅底料的香味

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80后煮夫

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家常火锅

22

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家常火锅吃起来健康美味，有菜品原本的鲜味，鲜香可口，酸辣无比，酸甜且浓郁扑鼻，可做番茄锅，仙菇锅，麻辣锅，鸡汤锅等选择多样，做法简单，主要用料水和各种火锅汤底料……

包含食材

• 排骨

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