小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

炒鮸鱼片
炒鮸鱼片

炒鮸鱼片

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:24

炒鮸鱼片是一道海鲜菜,原材料新鲜,主要烹调方法是炒,菜的品相很好,鱼肉细腻润滑,口味咸鲜美味。而且营养价值高,具有止血养血,健胃消食,润肠通便,解渴利尿,增强身体抵抗力的功效。在鮸鱼收获的季节,物美价廉。

更多详情
  • 3265人看过
  • 859
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 炒鮸鱼片的做法图解一
    第一步
    1.将鱼去骨。
  • 炒鮸鱼片的做法图解二
    第二步
    2.鱼肉切大块,加一小勺盐,3小勺山芋粉,一小勺胡椒粉拌匀,稍腌制半小时。
  • 炒鮸鱼片的做法图解三
    第三步
    3.芹菜斜刀切小段。
  • 炒鮸鱼片的做法图解四
    第四步
    4.锅中坐油见热,倒入鱼块,煎至鱼2面金黄后装起。
  • 炒鮸鱼片的做法图解五
    第五步
    5.另起油锅将芹菜加盐快速炒熟,倒入刚炸好的鱼块翻炒。
  • 炒鮸鱼片的做法图解六
    第六步
    6.最后放入辣椒片刻后装起。(嗜辣者,干辣椒稍在油中煸香即可。)

烹饪技巧

  • 1.煎鱼时间掌握好,鱼肉那一面煎得老一些。2.炒时翻动要小心,尽量抄底,防止鱼肉碎掉。

859

收藏

分享
爱笑厨娘

爱笑厨娘

共有449个成果

TA的其他成果

自制香蕉核桃芝麻杏仁鸡蛋煎饼
菠萝古老肉
凉拌黄豆芽的做法很是简单,可是小豆芽是巨大的美味,快试试吧。
美味电饼铛菜煎饼
青椒土豆炒粉丝
自制薄皮大馅肉包子
锅贴
自家制作香肠
查看全部
炒鮸鱼片 炒鮸鱼片
1410
已被3773人参考

如果你已经厌倦了传统的鱼的做法,那么就试试这道炒鱼片吧,这道菜特别适合喜欢吃鱼但不喜欢吐刺的人食用,鱼肉肉质紧实扎实,口感Q弹,经过调料的炒制,口感咸香,非常的……

包含食材