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炒鮸鱼片
炒鮸鱼片

炒鮸鱼片

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.10 02:12

炒鮸鱼片,将鱼片进行炒制之后的味道非常独特,鱼肉里面鲜嫩多汁,但是外表皮酥脆可口,外脆里嫩的口感惊爆你的味蕾,让你体验到一种无与伦比的享受,而且鱼肉含有丰富的营养物质供人体所需,快来尝尝吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将鱼去骨。
  • 第二步
    鱼肉切大块,加一小勺盐,3小勺山芋粉,一小勺胡椒粉拌匀,稍腌制半小时。
  • 第三步
    芹菜斜刀切小段。
  • 第四步
    锅中坐油见热,倒入鱼块,煎至鱼2面金黄后装起。
  • 第五步
    另起油锅将芹菜加盐快速炒熟,倒入刚炸好的鱼块翻炒。
  • 第六步
    最后放入辣椒片刻后装起。(嗜辣者,干辣椒稍在油中煸香即可。)

烹饪技巧

  • 鱼的骨头要去除之后再进行烹饪,不会影响之后的口感。

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小乖爱下厨

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