自己做的杏仁酥条

具体步骤

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  第一步
  1.按照千层酥皮面团（自制蛋挞皮里有详细的介绍）制作方法做好千层酥皮，把千层酥皮面团擀成长方形。
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  第二步
  2.准备好全蛋液。
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  第三步
  3.在千层酥皮上刷一层全蛋液。
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  第四步
  4.刷好全蛋液后，在表面撒上一层白砂糖。
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  第五步
  5.接着撒上杏仁碎(我是将杏仁微烤一下然后切碎的)。
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  第六步
  6.用擀面杖按压面皮表面，把杏仁碎和白砂糖都按到面皮里面去。 将面皮翻面，另一面用同样的方法，刷蛋液，撒白砂糖和杏仁碎并按压。
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  第七步
  7.两面都沾上白砂糖和杏仁碎的千层酥皮，用刀切成长条。
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  第八步
  8.捏起一根长条的两端，将其拧成螺旋状。 把拧好的长条排入烤盘，并将两端在烤盘上压紧，防止烤的时候螺旋打开。
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  第九步
  9.松弛15分钟，放进预热好的烤箱，200度，烤15-20分钟。烤到酥皮层次完全舒展开，表面呈微金黄色即可。
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  第十步
  10.酥皮的酥松，杏仁的清香，加上砂糖的甜美，太好吃了。