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乳山喜饼
乳山喜饼
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乳山喜饼

美味度:
乳山喜饼的味道太好了,奶奶经常做,一到奶奶家,第一件事就是找找看奶奶家有没有什么好吃的东西,而且这些吃的还是在家里吃不到的,每一次都可以找到乳山喜饼,只要我们去,奶奶就会做,而且是提前做好了,每一次,都能够从这乳山喜饼里吃到奶奶的爱的味道。

主料

中筋面粉中筋面粉
鸡蛋鸡蛋

辅料

牛奶牛奶

烹饪技巧

1、由于面团本身加了油进去,揉好后的面团很好操作,一点都不粘手,烤的时候也不用再放一滴油来烤。2、由于烤的时间有点长,一份四个大约要20分钟左右才能好,所以要是天气热,要将没有烤的喜饼坯放进冰箱保存,以免中途发酵太过,但如里是大冬天,就不用担心,因为室温低,发酵不在高一点的温度下完成,是很慢很慢的。3、用手翻面和烤边边的时候要小心操作,面包桶是很热的,小心不要烫到自己的手。4、喜饼烤好后用手轻压饼身,很快就能加弹起来,就表示饼熟了。5、这种喜饼也可以用平底锅和烤箱来完成,平底锅标准是:小小火慢慢煎至两面金黄,烤箱标准是:烤箱预热170度,将发酵好的喜饼放入烤箱中层,上下火烘烤5分钟后,在喜饼上压上烤盘等重物继续烘烤20分钟即可。自我感觉平底锅的最难操作,一不小心,就容易煎过变黑了哦。

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