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美味鱼子炒鸡蛋
2018-02-21 13
美味的鱼子炒鸡蛋
2018-02-21 512
家常鱼子炒鸡蛋
2018-03-03 276
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鱼子外层有薄膜，必须除去干净，否则很腥，而且口感会变得很干硬；尽量购买新鲜的鱼子才适合用来炒菜，清洗干净后用少许的料酒就能去腥。鱼子外观颜色暗淡的尽量不要买；鱼子里还含有丰富的油质，加入少许油用小火慢慢炒，就能使鱼子变酥出香味，之后再放其他配料才不会有腥味。
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