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洗澡泡菜
洗澡泡菜
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洗澡泡菜

美味度:
洗澡泡菜,想必大一听到这道菜的菜名,就忍不住想尝试研究个透。正宗的洗澡泡菜在四川,泡大约一个小时就可以尝到清脆爽口鲜甜滋味,以前老觉得做泡菜特别麻烦,有了丰富经验每晚都必备来一小碟啦。如果吃肉夹馍等油性食物的话,就搭配一碟泡菜,足矣。

主料

姜

辅料

冰糖冰糖
花椒花椒

烹饪技巧

1、蔬菜需要洗净晾干水分;2、玻璃器皿需要干净、无水、无油;3、每次捞泡菜的筷子也要保证无水无油;4、瓶口处不要灌得太满,注意留空隙;5、易坏水的菜,要分开来泡;6、水太酸了,可以倒掉部分盐水,补充适量凉开水和盐。

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