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牛蒡红枣煲土鸡
牛蒡红枣煲土鸡
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牛蒡红枣煲土鸡

美味度:
牛蒡红枣煲土鸡是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民的喜爱。土鸡本身口感鲜嫩,外加红枣的甜美口感,两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么,不如做一道牛蒡红枣煲土鸡,就着米饭吃,令人食指大动,欲罢不能,赞不绝口,大呼过瘾,恨不能多来几份米饭。

主料

牛蒡牛蒡
姜
土鸡土鸡
红枣红枣
枸杞枸杞

辅料

茶水茶水

烹饪技巧

1、牛蒡也叫牛蒡根,富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动,改善便便的情况,排除体内的毒素,降低胆固醇的吸收。2、牛蒡容易失水或木质化,因此买后最好能用报纸包住后放入冰箱冷藏。3、牛蒡含铁量高,削皮后接触空气很容易氧化变黑,切后要马上浸泡在清水中,或在水中加几滴醋来防止氧化,但也别泡的太久。

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