1、面团放冰箱发酵,口感更佳。没时间的可以直接做也是一样的哦,可能会比较干一点。2、每一个小面团重量比较平均,做出来的面团会比较好看,上色也会比较均匀。3、第一步放材料的时候,鸡蛋留蛋黄液约5克,二发完成后,用牛奶兑匀后刷生胚表面上,烤时色泽会比较诱人些。4、烤的时候调好时间,最后10分钟根据面团情况作出调整,如果表面没色,就要加高温度,表面有焦黄色就要调低温度或者停止烘烤。
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