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嫩蛋黄
嫩蛋黄
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嫩蛋黄

美味度:
嫩蛋黄是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。蛋黄本身口感鲜嫩,外加辣椒的火辣口感,两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么,不如做一道嫩蛋黄,就着米饭吃,令人食指大动,欲罢不能,赞不绝口,大呼过瘾,恨不能多来几份米饭。

主料

茶水茶水

辅料

红枣红枣
枸杞枸杞

烹饪技巧

先把龙骨洗干净,加入红枣、白参、枸杞、巴西菇,盐一勺炖。一个小时就可以了,汤就好了。用碗盛半碗骨汤放凉,准备两个碗,用分离器把蛋黄蛋清分开。蛋黄用筷子打散,放凉的骨汤倒入蛋黄里面,搅拌一下,用保鲜膜包住放入蒸锅里面半个小时就可以了

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