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砂锅水晶猪皮冻
砂锅水晶猪皮冻
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砂锅水晶猪皮冻

美味度:
砂锅水晶猪皮冻是一道不怎么有名的菜,但是这却丝毫不会影响这道菜的美味,砂锅很好的使肉的味道得到散发,流露出一阵子的香气,让人还没有吃就已经感觉到了美味,想要满足自己的食欲,一定会是一件十分不错的选择,其色香味俱全,令人有想吃的欲望。

主料

猪皮猪皮

辅料

八角八角
姜
花椒花椒
辣椒辣椒

烹饪技巧

1、清洗肉皮的时候,肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后,再用小夹子将其轻松地夹去;2、肉皮里面的脂肪一定要刮干净;3、香料最好是用纱布或者调料盒包裹起来;4.浇上蒜泥、生抽、醋、香油调成的料汁拌匀更美味爽口!5.如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的,可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却,口感更好。

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