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烫面饼卷烤茄子
烫面饼卷烤茄子
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烫面饼卷烤茄子

美味度:
烫面饼卷烤茄子是一道让人眼前一亮的随手菜肴,它既可以出现在有很多人的聚会上,也可以平日里独自品尝。茄子的火候直接影响整道菜肴的口感,所以对于茄子的烤制水平要求较高,面饼可以按自己口味进行厚度调整,总之,这是一道能让你大快朵颐的菜品。

主料

面
茄子茄子

辅料

辣椒油辣椒油
芹菜芹菜

烹饪技巧

1、茄子要烤透,生的没法吃,我是采用明火烧烤的撒料法将除生抽外的调料洒在茄子上,比较容易控制口味,做饼时尽量擀薄最后的口感才好,烙饼可以放油。

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