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剁椒芹香烤茄子
剁椒芹香烤茄子
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剁椒芹香烤茄子

美味度:
剁椒芹香考茄子是夜市摊上非常受欢迎的一道小吃。剁椒的辛辣,芹菜的香味,茄子的微甜,这三种不同的味道混合在一起,真是让人闻着就想流口水了。更何况它们所含的维生素加起来是很丰富的。不过对于吃不了辣椒的人来说,剁椒还是减量吧,虽然是美食,可不能影响健康呀。

主料

茄子茄子

辅料

芹菜芹菜

烹饪技巧

茄子要烤透,生的没法吃,我是采用明火烧烤的撒料法将除生抽外的调料洒在茄子上,比较容易控制口味,最后根据自身情况撒剁椒,时间上是烤20分钟,打开烤5分钟,撒料烤5分钟,出锅!

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