1.擦柠檬皮屑的时候注意不要用力,表皮内侧白色物质不需要;2.黄油中加入蛋液时一定注意完全融合后再加入下一次蛋液,以免出现油水分离现象;3.我做的时候在模具内侧加了一层薄油纸,主要是为了脱模方便和后续清理简单,也可以不加油纸直接倒入模具的;
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