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轻乳酪拉花蛋糕
轻乳酪拉花蛋糕
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轻乳酪拉花蛋糕

美味度:
轻乳酪拉花蛋糕,美食界的小清新,它口味清香,食之香而不腻,纯白牛奶浓郁的奶香与水果清香完美的融合在一起,令人食欲大开。口感尝起来香甜绵软,仿佛入口即化,满口清香,唇齿留香,蛋糕经过冷藏以后风味更佳,是早餐,饭后茶点的绝佳选择。

主料

黄油黄油
低筋面粉低筋面粉
鸡蛋鸡蛋
牛奶牛奶
玉米淀粉玉米淀粉

辅料

白砂糖白砂糖

烹饪技巧

1、奶酪用隔水加热的方法更易融化,但不可直接加热那样容易糊底2、轻乳酪蛋糕的蛋白只需打至湿性发泡即,否则蛋糕在烘焙过程中容易开裂,并且影响口感3.切蛋糕的时候前准备一盘热水,将蛋糕刀烫下擦净再切蛋糕,这样切面整齐漂亮,每切一次都需洗干净再切4.烤箱品牌不同,根据自家烤箱温度来适当调节,原本担心上色过深盖锡纸的,后感觉不需要就一直没有加盖锡纸

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