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五香卤肉饭
五香卤肉饭
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五香卤肉饭

美味度:
五香卤肉饭,一份香喷喷的卤肉饭是不少人喜爱的美食。洋葱细嫩多汁,口味辛辣,营养全面丰富。香菇肉质细嫩多汁,富含蛋白质及氨基酸,是一种味道鲜美的菌类。鸡蛋软滑咸香,五花肉肉质鲜嫩,口感弹牙,甜面酱提味提鮮,入口颗粒感十足,味美而浓郁。

主料

五花肉五花肉
八角八角
洋葱洋葱
甜面酱甜面酱
鸡蛋鸡蛋

辅料

胡椒粉胡椒粉
大蒜大蒜
冰糖冰糖
姜

烹饪技巧

肉要焯过水才不会有腥味,而且肉吃起来有弹性。卤肉的汁要多留些,浇饭特别美味。香茹的重量是泡发过的,最好是提前3个小泡发。先把香茹洗净,泡发的香茹水可以一起烹煮。

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