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香酥麻辣孜然小黄鱼
2017-04-25 13
香脆鲜爽麻辣孜然小黄鱼
2017-04-25 4
川味麻辣孜然小黄鱼
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餐饮内卷加剧,餐饮人应如何破局
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1:小黄鱼解冻后一定要清理干净鱼腹内的黑膜,可减少鱼腥味。2:鱼在油炸之前一定要控干水分,最好用厨房纸吸一下,以免油炸时溅油烫伤人。3:家常口味自由发挥,花椒,辣椒喜麻辣味重的可多放,比较怕麻辣的就少放。咸淡可根据自家口味酌情添加。
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