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小白兔凤梨酥
小白兔凤梨酥
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小白兔凤梨酥

美味度:
烤好后的小白兔凤梨酥色泽金黄、个体小巧几乎一口就能吃进肚里看起来就很诱人。表皮酥脆、馅多尝起来带点微酸并且甜而不腻。这道菜所需准备的食材有点多。但做法不难只要认真学相信每个个都能做的很好的。其主要食材冬瓜、凤梨都对身体有很大好处哦。

主料

冬瓜冬瓜
低筋面粉低筋面粉

辅料

鸡蛋鸡蛋
牛奶牛奶

烹饪技巧

1.做馅儿时,凤梨和冬瓜捣碎后用纱布挤掉汁儿能大大减少熬酱的时间2.备着糖和柠檬汁搭配,能随心掌握馅料的酸甜度3.皮儿中少许的小苏打能使酥皮儿掉渣,入口即化4.压入模具时以放置2/3满为宜,烤制过程中会膨胀,太满会影响漂亮的形状。5.烤制过程中守着翻面1~2次,能使凤梨酥双面呈现焦黄的色泽

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