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拌花蛤
拌花蛤
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拌花蛤

美味度:
拌花蛤,夏季是吃花蛤的最佳时间,这时候的花蛤肉质很厚,不过这道菜要把花蛤先煮熟再凉拌,工序相对复杂一点,不过为了美食可以接受啦。吃花蛤要把花蛤至少泡个几小时,花蛤肚子里有很多泥沙,用清水养着可以让他吐出泥沙,再端起颠几次就很干净了。
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