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家常椒盐排骨
2018-07-09 7
自制干锅椒盐排骨
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好吃的干锅椒盐排骨
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美味的干锅椒盐排骨
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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1、排骨切的小一点，入味的快，熟的也快。2、干锅做法，全程不加一滴水。3、橄榄油铺满锅底就差不多了，不用太多，排骨本身也有油脂的。4、用小火炖20分钟，锅底一般不会糊，会煎得小排底色略变刚刚好。5、椒盐最好是自己现炒味道最好，用小文将花椒和盐一起炒香至盐微黄，再取出擀成细末成为椒盐。6、如果喜欢更酥烂一点可以多炖一小会，但要注意不要糊了。
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糖果
花椒
酱油
橄榄油
姜
大蒜
