家常椒盐排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:3分钟

发布时间:2018.07.09 02:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨斩段，用料酒、生抽、五香粉腌30分钟
• 第二步
  2. 面粉和玉米淀粉混合，加水拌至略粘稠，入排骨挂一层薄糊。
• 第三步
  3. 不放油，入盐和花椒，微火慢慢炒香，盐微变黄倒案板上，撵碎胡椒成胡椒盐。
• 第四步
  4. 油6成热转小火，排骨蘸面糊入油锅炸金黄捞出
• 第五步
  5. 滤油加热到9成热复炸排骨，入盘撒花椒盐及蘸食。

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