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胡豆牛皮菜
胡豆牛皮菜
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胡豆牛皮菜

美味度:
胡豆牛皮菜,对于这道菜可能很多人会比较陌生,包括我自己也是后来才了解到的,胡豆是四川那边盛产的,牛皮菜长得和大白菜有一点像,胡豆牛皮菜这道菜不建议多吃的,因为胡豆它是有毒的,所以不能多吃哦,只能算是比较普通的一道素菜了。

主料

芸豆芸豆

辅料

酱油酱油
花椒花椒

烹饪技巧

胡豆可以先用开水煮熟,炒时会节约时间。牛皮菜在开水中煮1-2分钟,水中加两滴油,菜会显得绿。牛皮菜类似大白菜一样的感觉。具有清热解毒的功效。胡豆有毒,不宜多食,对胡豆有过敏的人不能吃。喜欢辣椒的可以加些辣椒,好吃。

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