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自制杭州定胜糕
2017-05-20 10
好听好吃的杭州定胜糕
2017-05-27 11
好吃的杭州定胜糕
2017-05-20 11
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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粳米粉我是自己打磨的，把粳米浸泡一夜然后沥干水分，再打磨成米粉即可。如果没有可以买现成的大米粉，不过水量要多加一些，水的调节可以自己掌握，水加完后用手搓米粉，至松散状态，可以抓一把米粉挪紧，在手掌中来回滚动，米粉不会散掉，说明水量是正好的。米粉放入模具中，不要按压，只是轻轻地撒入模具中，这样蒸出来的米粉糕口感才会松软。
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红豆沙
白砂糖
