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剁椒芋头烧带鱼
剁椒芋头烧带鱼
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剁椒芋头烧带鱼

美味度:
剁椒芋头烧带鱼我在制作的时候喜欢在里面加上很多的酱油,那样味道才会特别的好吃,而且大家一定要注意的就是我们提前把带鱼用油炸一下才会吃起来味道特别的棒!我们在做的时候可以在里面加上很多的番茄酱或者是茄汁,味道也是很好吃。

主料

带鱼带鱼

辅料

淀粉淀粉
小葱小葱

烹饪技巧

1.带鱼提前加入调味料码入底味,煎时注意去除表面水分,再薄薄的裹层淀粉,再放入锅中煎至两面金黄;2.烧带鱼时先用葱姜爆锅,下入带鱼,加入料、生抽帮助去腥上色,先炖煮三分钟让带鱼六、七层熟;3.芋头先炸一下,是为了定型,炸过的芋头已经五、六成熟了,所以无须煮多长时间;4.最后待芋头带鱼九成熟时加入剁椒和盐一起调味,烧煮一分钟就可以出锅了。

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