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无油戚风蛋糕
无油戚风蛋糕
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无油戚风蛋糕

美味度:
无油戚风蛋糕:首先,也是最重要的一点清黄分离。也就是把蛋清和蛋黄分离,分别后都用打蛋器分别搅拌,蛋黄搅拌至无杂质和小颗粒,蛋清搅拌至奶白色膨胀泡沫状。然后在蛋黄中加入一大勺面与一勺白糖继续搅拌至无颗粒,在蛋清中加入三勺白糖继续搅拌。最后把二者混合放入电饭锅中开启蛋糕模式等待即可。
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