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拿破仑千层酥
拿破仑千层酥
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拿破仑千层酥

美味度:
拿破仑千层酥可以在烤箱里面自己制作,但是一定要注意烤箱的温度,如果我们觉得想把这个拿破仑千层饼做好的话,大家一定要注意的就是应该在美层面上面多放上一些黄油,那样就会在蒸出来的时候才会特别的好吃你可以去试一下,味道很棒。

主料

牛奶牛奶
低筋面粉低筋面粉
黄油黄油
鸡蛋鸡蛋
高筋面粉高筋面粉

辅料

色拉油色拉油
炼乳炼乳
葡萄干葡萄干

烹饪技巧

拿破仑千层酥制作分为三个部分:A)面皮部分:高筋面粉420g、低筋面粉180g、细糖30g、鸡蛋50g、黄油36g、盐3g、牛奶330g,、片状黄油250g、B)蛋糕体:鸡蛋500g、细糖250g、低筋面粉270g、泡大粉4g、可可粉15g、牛奶60g、色拉油80g、核桃仁和葡萄干适量C)奶油吉士馅:糖粉210g、黄油500g、炼乳50g、

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