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别致炒竹虫
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好吃的炒竹虫
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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1、竹虫做法还有一种先用开水氽烫死后再用油炸，这种做法，虫子不会太直，也有养分流失，但用时短，本菜不采用，都是最原始的做法，但用时长。2、想吃得香嘴儿一点，就用椒盐。但可能会掩盖虫子原来的味道。
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