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豇豆炒肉丝
豇豆炒肉丝
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豇豆炒肉丝

美味度:
豇豆炒肉丝色泽翠绿。清新爽口。一道非常具有浓厚味道的简单家常菜。选择豇豆的时候一定要选择肉质紧实较细的新鲜的。我们把豇豆洗净,掐头去尾。肉可以直接到超市购买已经切成丝的猪肉。在肉丝中放入酱油料腌制。炒菜过程中不能每次添加大量的水。

主料

豇豆豇豆

辅料

精盐精盐

烹饪技巧

1、肉丝一定要先腌过,略炒一下,最后和其他材料混合,两次炒的时间都要短,这样做出的肉丝才入味又嫩滑。2、豇豆一定要炒到软熟,半生的豇豆吃多容易造成食物中毒。3、虽说豇豆一定要煮熟才能食用,但也不宜煮得过熟,所以每次加水的量要少,保持豇豆的紧致口感。

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