1.蒸制的鸡肉可选子鸡,肉质相对会软嫩些,适合蒸着吃。2.豆豉事先用油爆香,一次可做的稍多一些,装入瓶中,冷藏保存,随吃随用,很香的说。3.豆瓣酱,黄豆酱,老抽都是咸的,已足够咸淡,不用再放盐了。4.保鲜膜选用食品级的,入蒸锅是完全没有问题的哈。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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