1、五仁馅里的水要用纯净水或者煮沸后晾凉的水,不要直接用生水。水要适量能成团,不散就可以。2、干果类和黑芝麻都要提前烤熟。3、月饼进烤箱之前,一定先喷水,不然很容易开裂。4、刷蛋液的时候一定要将毛刷在碗岩上滤滤,只留少量的蛋液在上面,快速刷一遍,要是有很多蛋液留在月饼表面,会使月饼花纹不够清晰,也会是上色过重,不好看。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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