1、烧豆腐配菜可以按自己喜欢变动,为增色可以加胡萝卜、黄瓜、黑木耳等等。2、碗汁调好后,淀粉会沉淀在碗底,第一次放入一半碗汁时不要搅动,倒入碗汁里飘着姜蒜末的清汁。第二次将沉底的淀粉搅开,倒入已经入味的豆腐里挂芡,这样分次加入使豆腐更入味。3、上图中姜蒜末量较大,是2个烧菜的量,大家参考减少。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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