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老式大面包
老式大面包
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老式大面包

美味度:
老式大面包是一种在百姓餐桌上非常常见的传统风味大面包。老式大面包的制作原料单一易得,制作方法也非常简单易上手,成品外表较大呈现出非常诱人的金黄色,香味浓郁扑鼻,入口口感也非常的好,是一道非常适合在家里自己动手制作的传统面点。

主料

低筋面粉低筋面粉
绵白糖绵白糖
高筋面粉高筋面粉

辅料

鸡蛋鸡蛋
豆油豆油
奶粉奶粉
精盐精盐

烹饪技巧

1水的量不要一次加够,要根据自家的面粉的吸水量有所调节。2酵头发酵至按下面团不反弹不塌陷,内部呈蜂窝状。在30度左右的温度下大概需要2小时。3鸡蛋的量大概是2个小的鸡蛋。4烤面包时要在烤箱下层放一碗热水,碗必须是耐高温的。这样可以保持面包的湿度。5涂油的面团变凉后,用保鲜袋装好放一天变软后口感更好!

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